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2016年的诺贝尔生理学或医学奖由日本科学家大隅良典获得，他的主要贡献是对「细胞自噬机制」的发现。原来一定的断食会引发「自噬」(autophagy) 现象，促进细胞再生，不仅减肥，甚至还能延年益寿。
上篇说到节食难，难于上青天，主要因为你要做那个逼迫自己挨饿的人。好像被家长叫去拿要挨打的苕帚，被老师要求朗读检讨书自我批评。
如果是有营养师每天为你准备吃的东西，即使很饿但好像也还可以忍受，完全放弃自我意志接受操控，顺便投射负面情绪到专家身上，自我抚慰。但如果是自己每十分钟就要和自己说，不能吃零食，等下要就着橄榄油和醋吃沙拉，天人交战，实在是反人性。我坚信不是非常 sadistic 的人是绝对做不到节食减肥的。
在新冠疫情初期，居家隔离数月之后，我进入了一种不知饱饿的状态，总想吃点什么，吃到嘴里却兴致缺缺。身体水肿，肚子胀气。当时关注的一位医生博主推荐了一个五天模拟断食 (fast mimicking diet) 的产品, 没有太细看就买了试试。吃了竟然有奇效，完全拯救了我食不知味的状态。
后来一转眼到了2022年的夏天，我妈来看我，每天给我做饭吃，她走了之后我有种很不孝顺的想要清理一下我的肠胃、重新掌握进食自主权的想法，就又想起之前的断食套餐。这次多读了一点资料，这个公司宣称如果五天中你 follow 这个 diet，就会激发细胞的自噬现象，which can 控制血糖，逆转胰岛素抵抗，降低细胞炎症，提高免疫力，甚至预防老年痴呆和癌症，乃至延长健康和寿命 (healthspan and lifespan) 。当然也可以减肥。
我一鼓作气连续买了三盒，每个月搞一次五天伪断食，三个疗程结束后大概稳定维持在了负五斤的样子。伪断食的过程绝对是痛并不快乐着，每餐基本都只有一碗汤，偶尔配一些橄榄 🤮 或者一小个能量棒，汤也不是桂圆红枣银耳汤、淮山枸杞乌鸡汤这种有内容的汤，而是一碗略微有点颜色和味道的水，每顿都只是灌个水饱。
而且节食的时候才知道这个世界在传播着多少跟食物相关的信息。一打开油管各种菜谱就映入眼帘，关了网去书店静心，结果发现各种菜谱书，落荒而逃回到家打算学点廣東話，多邻国也要教我「豉 si6 汁 zap1 排 paai4 骨 gwat1」同埋「盐 jim4 焗 guk6 鸡 gai1」。只好彻底放弃，做碗水汤，打开甄嬛传，假装自己在喝祺嫔的糙米薏仁汤。
当然好处也是很多的，每次 the soup days 过后我都觉得身轻体健，而且对自己的饱足感更有觉知。之前我每顿基本都是吃到撑才停，因为撑了才感觉到。体重轻了也是真的，说实话单靠我自己的意志力可能一年也减不了五斤。
所以我推荐这个 diet 吗？应该算是推荐的，因为我可能也会再买再吃。不过过程真的很痛苦，我觉得我这么自怜的人可以坚持下来，主要因为这是一个规划好的 program, 没有 room for mistakes, 只要吃任何套餐以外的东西，即使是一颗无糖口香糖，嚼了嚼味儿就吐了，也会打破你辛辛苦苦进入的断食状态，前功尽弃，浪费两百美金。和单纯逼自己吃五天代餐还是不太一样。
而且当敌对力量来自外界的时候，好像就更容易产生韧性，坚持到底。或者可能我还没有治好取悦老师、家长、and 各种权威者的心理动力，把这个 diet 当成了一个科学给我的挑战在去完成。虽然饿五天很难熬，但一次次告诉自己 just live inside this box 和 this too shall pass 也就忍了下来。
不管怎样，在此隆重宣布去年年底的节食计划顺利完成！以及我会继续努力的。
