2016年的诺贝尔生理学或医学奖由日本科学家大隅良典获得，他的主要贡献是对「细胞自噬机制」的发现。原来一定的断食会引发「自噬」(autophagy) 现象，促进细胞再生，不仅减肥，甚至还能延年益寿。
上篇说到节食难，难于上青天，主要因为你要做那个逼迫自己挨饿的人。好像被家长叫去拿要挨打的苕帚，被老师要求朗读检讨书自我批评。
如果是有营养师每天为你准备吃的东西，即使很饿但好像也还可以忍受，完全放弃自我意志接受操控，顺便投射负面情绪到专家身上，自我抚慰。但如果是自己每十分钟就要和自己说，不能吃零食，等下要就着橄榄油和醋吃沙拉，天人交战，实在是反人性。我坚信不是非常 sadistic 的人是绝对做不到节食减肥的。
在新冠疫情初期，居家隔离数月之后，我进入了一种不知饱饿的状态，总想吃点什么，吃到嘴里却兴致缺缺。身体水肿，肚子胀气。当时关注的一位医生博主推荐了一个五天模拟断食 (fast mimicking diet) 的产品, 没有太细看就买了试试。吃了竟然有奇效，完全拯救了我食不知味的状态。
后来一转眼到了2022年的夏天，我妈来看我，每天给我做饭吃，她走了之后我有种很不孝顺的想要清理一下我的肠胃、重新掌握进食自主权的想法，就又想起之前的断食套餐。这…
